계량컵 100mL면 밀가루도 100g?｜단위·눈금·영점부터 맞추세요
계량컵의 100mL 눈금까지 담았다고 모든 재료가 100g이 되는 것은 아닙니다. mL는 부피, g는 질량을 나타냅니다. 레시피가 g로 적혀 있다면 재료에 맞지 않는 물 기준 환산 대신 저울로 재는 편이 혼동을 줄입니다. 1. 재료 이름과 단위를 같이 읽으세요 같은 부피라도 재료의 질량은 다릅니다. 가루는 담는 방법에 따라서도 한 컵에 들어가는 양이 달라질 수 있습니다. 따라서 ‘100mL=100g’을 밀가루·설탕·기름에 공통으로 적용하지 않습니다. King Arthur Baking의 재료별 표 는 자사 기준 1컵의 중력분을 120g, 물을 227g, 식물성 기름을 198g으로 제시합니다. 이 표의 컵 기준과 재료 조건을 다른 레시피나 한국의 200mL 계량컵에 그대로 옮기면 안 됩니다. 여기서는 같은 ‘한 컵’의 질량도 재료마다 다르다는 점만 비교합니다. 밀가루를 계량컵에 담고 윗면을 평평하게 정리하는 동작 · AI 생성 설명 이미지이며 실제 계량값·제품 시험·공식 화면의 증거가 아닙니다. 2. mL로 적힌 액체는 평평한 곳에서 눈높이로 봅니다 액체용 계량컵은 안정적이고 평평한 곳에 놓습니다. 원하는 눈금 근처까지 담고 몸을 낮춰 액면과 눈금이 보이는 높이에서 읽습니다. 컵을 기울여 들고 위에서 내려다본 숫자와 구분하세요. King Arthur의 계량 안내 도 액체용 컵을 사용하고 눈높이에서 읽도록 설명합니다. 뜨거운 액체를 넣어도 되는지는 컵의 재질·허용 온도 안내로 따로 확인하세요. 사진 속 소품은 실제 계량값의 증거가 아닙니다. 평평한 조리대의 액체 계량컵을 눈높이에서 읽는 동작 · AI 생성 설명 이미지이며 실제 계량값·제품 시험·공식 화면의 증거가 아닙니다. 3. g로 적힌 재료는 용기 무게를 빼고 잽니다 저울을 평평하게 놓고 단위를 g로 맞춘 뒤 빈 그릇을 올립니다. 영점·용기 무게 빼기 기능으로 표시를 0으로 만든 다음 재료를 조금씩 넣습니다. 기능 이름과 최대 측정량은 제품마다 다를 수 있습니다. 계량컵 자체 무게까지 합쳐서 목표 g에 맞추면 ...